牛肉炒小藕做法 學家常菜

牛肉怎么炒才好吃,今天介紹家常菜—牛肉炒小藕的做法。牛肉炒小藕,鮮香脆嫩爽滑適口。

飲食文化是中華民族五千年流傳的物質(zhì)財富及精財富，在傳統(tǒng)文化教育下，受到諸多因素的影響下，創(chuàng)造出各式的烹飪技藝，形成博大精深的飲食文化。下面就來介紹介紹簡單的家常菜做法~

牛肉炒小藕的家常做法：

材料：里脊牛肉、小藕、紅椒、青椒、泡椒、淀粉、鹽、香油、醬油、油、大蒜、生抽、蠔油

1、將里脊牛肉洗凈切成薄片，加入醬油、香油、料酒、淀粉拌勻腌制10分鐘；

2、小藕洗凈去皮切小段，青紅椒切小圈，大蒜拍碎切末；

3、把鍋燒熱，倒入適量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出鍋裝盤備用；

4、鍋中再倒少許的油，然后放入大蒜、青紅椒、小藕、泡椒一同翻炒，加鹽、生抽、蠔油調(diào)味，炒至小藕斷生；

5、隨后放入牛肉一同翻炒片刻，勾一層薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。