進(jìn)校園
傳授流行西點(diǎn) 指明學(xué)習(xí)方向
拓寬眼界思維
職贏美好未來
為搭建深入學(xué)習(xí)西點(diǎn)文化的平臺(tái)，近距離接觸行業(yè)，提子自身的技能水平及知識(shí)涵養(yǎng)，學(xué)習(xí)更多市場流行單品制作技巧，深化產(chǎn)教融合，使學(xué)子學(xué)有所成、學(xué)有所專、學(xué)有所長，同時(shí)實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)人才培養(yǎng)的雙贏目的，河北新東方定期開展企業(yè)進(jìn)校園活動(dòng)。
今日，河北新東方烹飪技工學(xué)校邀請(qǐng)呼叫宇航員蛋糕店西點(diǎn)師李紅霞來我校為西點(diǎn)的學(xué)子們傾情授課，李用生動(dòng)有趣的授課方式與同學(xué)們共度了一段浪漫的西點(diǎn)時(shí)光。
傾情傳授西點(diǎn)制作技巧
在進(jìn)行了熱烈的歡迎儀式后同學(xué)們走入了期待已久的課堂，李為大家演示了呼叫宇航員招牌蛋糕的制作過程，分享了西點(diǎn)蛋糕烘焙過程中的制作經(jīng)驗(yàn)。她因材施教、幽默風(fēng)趣、深入淺出的授課方式備受同學(xué)們的青睞。
不管是原料的選用、奶油打發(fā)、蛋糕的制作……，每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到嚴(yán)格把控、精益求精。因?yàn)椴煌鞑氖褂锰匦圆灰粯?，在烘焙過程中需要不斷器材，嚴(yán)格把控產(chǎn)品的制作時(shí)間、溫度，為大家上演了一堂規(guī)范的西點(diǎn)蛋糕制作課程。
李紅霞對(duì)食物的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，認(rèn)真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，深深地影響著學(xué)子們，大家紛紛表示要向榜樣學(xué)習(xí)，在日常學(xué)習(xí)過程中積極求索，認(rèn)真對(duì)待每一節(jié)課堂，一絲不茍地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，牢固掌握每一個(gè)西點(diǎn)單品的制作技巧，成長為高素質(zhì)、高技能型人才。
教學(xué)過程中，李紅霞還分享了自己的從業(yè)經(jīng)歷及工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)同學(xué)們特別強(qiáng)調(diào)多方面發(fā)展的問題，現(xiàn)在酒店企業(yè)、蛋糕烘焙店都喜歡招聘全能復(fù)合型人才。市場流行單品也在不斷變化，我們不能只會(huì)一項(xiàng)技能，單單掌握西點(diǎn)還不夠，需拓展思維和眼界，掌握多方面的技能，制定合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃，為未來做有預(yù)見性的知識(shí)儲(chǔ)備。
傳道提技能，精銳授業(yè)育人才。河北新東方烹飪技工學(xué)校一直致力于邀請(qǐng)進(jìn)校園授課，讓同學(xué)們與行業(yè)近距離交流，見識(shí)市場流行烹飪技法，給他們今后的創(chuàng)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
