西點(diǎn)的英文名詞為Bakingfood，是一種西方的烘焙食品，一定程度來(lái)講，西點(diǎn)就是西式烘焙食品，西點(diǎn)可以作為主食，也可以做為點(diǎn)心。總的來(lái)說(shuō)，西點(diǎn)包括了面包類蛋糕類點(diǎn)心(冷食也算)等等，口味也分甜咸，像蛋糕、面包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等都是西點(diǎn)的一種，它們的口味不一樣，但都以甜為主。
這樣的甜美風(fēng)暴自然引起了財(cái)富風(fēng)向，隨著人們生活水平的， 西點(diǎn)憑借其便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚的優(yōu)點(diǎn)被大家所喜愛(ài)，并逐漸被當(dāng)做主食登上了餐桌。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)，西點(diǎn)行業(yè)會(huì)有很大的發(fā)展空間。很多人都看到了這一點(diǎn)，他們紛紛投入到其中淘金。據(jù)烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年市場(chǎng)的西點(diǎn)蛋糕店的發(fā)展很是迅猛。據(jù)調(diào)查，西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)2012年銷售額達(dá)到1,350多億元，國(guó)內(nèi)前13家企業(yè)的烘焙食品銷售總額加起來(lái)超過(guò)12。共有年?duì)I業(yè)額超過(guò)500萬(wàn)的烘焙食品制造工業(yè)企業(yè)1,100多家，企業(yè)數(shù)量和數(shù)量都呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，還有不少新的進(jìn)入該市場(chǎng)，一些非烘焙食品企業(yè)也跨界進(jìn)入烘焙行業(yè)。這些數(shù)字都在告訴我們，西點(diǎn)市場(chǎng)是很有潛力的。西點(diǎn)行業(yè)值得你去選擇。
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