2024年10月15日上午，由北京市于若木慈善基金會、北京華彬文化基金會主辦、中國產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺、中國東方教育集團(tuán)協(xié)辦的“為夢想加油”營養(yǎng)烹飪研學(xué)活動在北京隆重舉行了開營儀式。河北新東方烹飪技工學(xué)校作為此次活動的重要參與者之一，深感榮幸與責(zé)任并重。
此次公益行動旨在將營養(yǎng)烹飪理論知識與實踐相結(jié)合，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和實踐能力，拓寬學(xué)生的視野，幫助學(xué)生建立營養(yǎng)烹飪的職業(yè)目標(biāo)，指引學(xué)生成為“營養(yǎng)烹飪”的參與者和“飲食文化”傳播者，為“全民營養(yǎng)健康”添磚加瓦，為“健康中國”助力加油！
在“為夢想加油”營養(yǎng)烹飪研學(xué)活動開營儀式上，多位領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表了重要講話，共同表達(dá)了對活動的高度認(rèn)可和期待。世界中餐業(yè)聯(lián)合會專職副會長武力強調(diào)了中國傳統(tǒng)飲食文化的重要性，并鼓勵學(xué)生們發(fā)揚和傳承這一文化，同時勇于創(chuàng)新，為“健康中國”貢獻(xiàn)力量。北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇指出，通過一系列活動普及營養(yǎng)健康知識、傳播合理膳食理念，旨在提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和實踐能力。北京華彬文化基金會秘書長盧戰(zhàn)提到，自2020年起，他們與于若木慈善基金會攜手開展的“健康中國行食育進(jìn)校園公益行動”，已走進(jìn)近百所學(xué)校，惠及十余萬青少年，取得了顯著成效。中國營養(yǎng)學(xué)會原秘書長賈健斌則做了關(guān)于“于若木事跡與精神”的專題報告，激勵同學(xué)們傳承于若木先生的大愛精神和營養(yǎng)理念。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會顧問、原常務(wù)副主任梅方權(quán)將承載著夢想與傳承的旗幟交給研學(xué)團(tuán)隊，希望同學(xué)們增強職業(yè)榮譽感和使命感，踐行“健康中國”行動的使命擔(dān)當(dāng)。
北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇則強調(diào)了營養(yǎng)烹飪研學(xué)活動的重要性。她表示，通過向?qū)W生捐贈“夢想加油包”，開展?fàn)I養(yǎng)健康與飲食文化講座，組織營養(yǎng)美食文化交流活動，舉辦營養(yǎng)烹飪研學(xué)活動，旨在普及營養(yǎng)健康知識、傳播合理膳食理念，傳承和弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化，倡導(dǎo)食品安全、不浪費食品。
北京華彬文化基金會秘書長盧戰(zhàn)也分享了他們的初衷。他表示，華彬文化基金會創(chuàng)始人、名譽理事長嚴(yán)彬先生一直十分關(guān)注青少年的健康成長。自2020年起，他們攜手于若木慈善基金會共同開展“健康中國行食育進(jìn)校園公益行動”。五年來，活動走進(jìn)近百所學(xué)校，惠及十余萬青少年，取得了顯著成效。此次研學(xué)活動希望同學(xué)們都能用心去感受、去學(xué)習(xí)，能夠借此機會豐富自己的專業(yè)知識、提升實踐技能，領(lǐng)略中華美食的文化內(nèi)涵，深刻理解食物背后的營養(yǎng)價值與健康意義。
中國營養(yǎng)學(xué)會原秘書長賈健斌做了關(guān)于“于若木事跡與精神”的專題報告。報告系統(tǒng)闡述了于若木先生的生平足跡、營養(yǎng)健康理念，以及為我國青少年營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展做出的重要貢獻(xiàn)。讓同學(xué)們對于若木先生有了一次深刻的了解，激勵同學(xué)們要把于若木先生的大愛精神和營養(yǎng)理念傳承下去。
隨后，河北新東方烹飪技工學(xué)校西點帶頭人武世松匯報了學(xué)校開展2024健康中國行食育進(jìn)校園公益行動-“為夢想加油”主題公益活動的總體情況。通過公益項目的實施，學(xué)生對營養(yǎng)知識和中華飲食文化有了更多、更新的認(rèn)知，學(xué)生在制作菜品的方法上更加注重科學(xué)營養(yǎng)的烹飪方式，在生活上也更加注重營養(yǎng)搭配。通過公益項目的實施，試點學(xué)校將增加營養(yǎng)學(xué)科，注重烹飪與營養(yǎng)相結(jié)合的教育理念，引進(jìn)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)教師，在學(xué)生期中期末考試中增加營養(yǎng)知識考試等舉措。在學(xué)校的認(rèn)真組織和落實下，2024健康中國行食育進(jìn)校園-“為夢想加油”主題公益活動實現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)。
武老師代表學(xué)校進(jìn)行了PPT匯報。他詳細(xì)介紹了學(xué)校在開展“為夢想加油”活動中的組織情況。首先，學(xué)校成立了專門的項目小組，負(fù)責(zé)活動的策劃、組織和實施。其次，學(xué)校通過多種形式宣傳和動員學(xué)生參與，包括班會、海報、社交媒體等。此外，學(xué)校還邀請了多位營養(yǎng)專家和烹飪大師為學(xué)生進(jìn)行授課和指導(dǎo)，讓活動有專業(yè)性和實效性。在談到學(xué)校的收獲時，武世松老師表示，通過這次活動，學(xué)生們不僅學(xué)到了許多實用的營養(yǎng)知識和烹飪技巧，更重要的是培養(yǎng)了他們的健康意識和責(zé)任感。許多學(xué)生表示，他們將會將這些知識和理念應(yīng)用到日常生活中，為自己和家人的健康保駕護(hù)航。同時，學(xué)校也在活動中積累了寶貴的經(jīng)驗，為今后更好地開展類似活動奠定了基礎(chǔ)。最后，武老師展示了學(xué)校關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)相關(guān)活動的成果。他介紹道，學(xué)校定期舉辦營養(yǎng)講座和烹飪比賽，邀請專業(yè)人士分享最新的營養(yǎng)研究成果和烹飪技巧。這些活動不僅豐富了學(xué)生的課余生活，也提高了他們的綜合素質(zhì)和實踐能力。此外，學(xué)校還與多家企業(yè)和機構(gòu)建立了合作關(guān)系，共同推動營養(yǎng)教育的發(fā)展。
儀式最后，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會顧問、原常務(wù)副主任梅方權(quán)將承載著夢想與傳承的旗幟鄭重地交到研學(xué)團(tuán)隊的手中。他對同學(xué)們提出希望和寄語，希望同學(xué)們能增強職業(yè)的榮譽感和使命感，傳承于若木先生營養(yǎng)健康理念，踐行健康中國行動的使命擔(dān)當(dāng)。
作為此次活動的重要參與者之一，河北新東方烹飪技工學(xué)校深感責(zé)任重大。我們將積極響應(yīng)號召，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，為推動我國青少年營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。我們相信，在全社會的共同努力下，“健康中國”的目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)！
