不知道怎么做私房烘焙？短期的西點烘焙班安利給你

西點創(chuàng)業(yè)

這幾年私房烘焙越來越火了

什么水果盒子、肉松小貝、彩虹吐司

貓咪吐司、水果蛋糕、軟歐包等等

簡直是吃貨們?nèi)粘４蚩ǖ淖鴺?biāo)?。?/p>

其實做一家私房不難，畢竟開私房的學(xué)員中賺的盆滿缽滿的也大有人在，但是近從一些咨詢課程的同學(xué)那里發(fā)現(xiàn)，原來很多人都在苦惱以下問題，那小新今天來幫大家做個分析吧~

01開店賣什么

烘焙產(chǎn)品中有甜品，蛋糕，面包，餅干等產(chǎn)品，確定售賣人群，針對的人群不同的話，種類則不一樣。先去選擇一個操作簡單并且拿手的去做，慢慢的附加2-3款其他的，根據(jù)銷售情況替換保留款。

02如何復(fù)購率

受歡迎的店鋪，不要有持續(xù)不斷的新客，老客的穩(wěn)定回購也至關(guān)重要。建議對顧客做調(diào)研回訪，與客戶進行口感，款式等方面的溝通，方便及時做出營銷方案的調(diào)整。

口感問題？改善后贈送試吃。價格貴？適當(dāng)打折，滿減，贈送，抽獎等等這樣的活動。具體問題具體分析。重要的要讓顧客清楚原材料，這樣才能讓顧客吃的放心，買的安心。

03我想做但學(xué)不會

這種情況下，就可以選擇招人才或自己學(xué)。

招人才的話，做得好壞則取決于烘焙師傅。每個人做出的口感味道都有或多或少的差別，人員不情況下產(chǎn)品然會改變。

但如果你是一個資金充足并具有管理經(jīng)驗的話可以選擇這種方案，基本上和開一個蛋糕店差不多啦！

自己想上手操作的話，歡迎來河北新東方烹飪技工學(xué)校報讀西點短期創(chuàng)業(yè)課程，掌握西點制作技術(shù)，這個方案來說自己做產(chǎn)品會很穩(wěn)定。

找準(zhǔn)時機

來河北新東方學(xué)西點技術(shù)

穩(wěn)抓行業(yè)紅利期

實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想