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【轉(zhuǎn)載】韓磊:“不想考博士的廚師,不是好老師”

作者:河北新東方烹飪學(xué)校時間:2023/06/17閱讀:4964

中考落榜,從廚師到自考,二戰(zhàn)考研、四戰(zhàn)考博再到成為老師……近日,42歲的韓雷用短視頻講述自己的求學(xué)之路,激勵了眾多網(wǎng)友,大家開玩笑地說:“不想考博士的廚子,不是好老師”。

01、“我可以比你們慢

但不允許不努力”

韓雷出生在一個普通的家庭里,1997年,中考落榜,在父親的建議下報考了當時的天津市烹飪技術(shù)學(xué)校。令韓雷沒想到的是,班里大概有三分之一的同學(xué)之前都學(xué)習(xí)過烹飪。

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在韓雷心中,文化課沒學(xué)好是件很遺憾的事,但手藝要是也學(xué)不好,臉上就有些掛不住了。切墩、爆炒、雕花……任何環(huán)節(jié),韓雷都嚴格要求自己。韓雷說:“我可以比你們慢,但不允許不努力。”

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快畢業(yè)的時候,韓雷找到了實習(xí)的飯店。如果當時留下來,他的收入還不錯。但有一天,一位老師的課程改變了韓雷后來的人生軌跡。

韓雷:我們教宴席設(shè)計和菜品制作的老師叫于鐵,廚師。他上來節(jié)課拿起粉筆從右往左豎著寫,粉筆字還是繁體的,印象太深了。

那時,韓雷恍然大悟,學(xué)習(xí)做菜須要有文化,于是他決定報考烹飪的班。班即將畢業(yè)的時候,韓雷已經(jīng)順利地分到天津的酒店里實習(xí)?!皬N師平時跟廚師長是用英語交流的,這對我產(chǎn)生很大的觸動,要想以后有更廣闊的前途,學(xué)點英語也是件好事?!?/p>

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正巧那時韓雷在報紙上看到天津商商務(wù)英語自考的入學(xué)招生簡章。于是,他決定報考。四年間,學(xué)習(xí)英語,韓雷用壞了將近20個隨身聽。為了練發(fā)音,老師的《阿甘正傳》的電影,他少聽了80遍,《新概念英語》四冊也是倒背如流。

2004年,韓雷以的成績通過了英語四級考試,他次感受到了的喜悅。于是他再接再厲,又修完了英語自考和的全部課程,提前一年拿到了畢業(yè)。在這期間,韓雷一個寒暑假都沒有歇過,休息的時候就是父母的生日和大年初一,其他時間他都在自習(xí)室里學(xué)習(xí)。

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02、“書越讀越多

卻覺得自己知道的越來越少”

打通了學(xué)習(xí)的“任督二脈”之后,韓雷決定繼續(xù)讀書。韓雷說:“書越讀越多,卻覺得自己知道的越來越少。你知道了方法,路才能越走越寬。”

接下來,韓雷研究生考了兩次,博士考了四年,而每一次的考試對于韓雷來說,都是螺旋式地上升,“有一本書叫《馬克思主義哲學(xué)原理》,它里面提到了螺旋式上升,波浪式前進。我當時就頓悟了,螺旋式上升貌似是再回到以前,但是它的方向是向上的?!?/p>

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如今,博士畢業(yè)的韓雷,在天津中德職業(yè)應(yīng)用技術(shù)任教。擁有七張畢業(yè)的他領(lǐng)悟了“越努力,越幸運”這句話的含義。

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對于韓雷來說,他一生中重要的導(dǎo)師,就是自己的父親。17年的寒窗苦讀,家庭的經(jīng)濟壓力、常人異樣的眼光,父親都在兒子背后默默地堅持。

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韓雷父親韓玉起:百年樹人,(培養(yǎng))怎么得有個年頭。咱晚有晚的干法。他要是教好多人,貢獻更大,提醒一個人或者兩個人,我們就滿足了。

03、“言傳身教

向?qū)W生傳遞努力的力量”

在網(wǎng)絡(luò)走紅后,有考研失利的學(xué)子,有難以與孩子溝通的家長,他們都成了韓老師的粉絲,私信里大家關(guān)于學(xué)業(yè)、生活的迷茫,韓雷都一一地回復(fù),希望能盡可能幫助他們重拾信心,找到方向。

如今的韓雷,成了學(xué)生們眼中的幸運。他常常用自己的廚藝幫助學(xué)生們理解深奧的哲學(xué)原理,常常把愛國具象到一歌,一個人。他用他的言行,講述著“思政”的真正含義,也影響著身邊的每一個人。

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韓雷表示,如今,言傳身教,上好每節(jié)課,培養(yǎng)好帶的學(xué)生,就是自己大的目標,“讓他們上完這節(jié)課之后,乃至未來做人做事做學(xué)問,咱把那一撇一捺寫對了,努力到無能為力,把努力當成一種習(xí)慣,我就是傳遞這種力量?!?/p>

本文來源:央視新聞微信公眾號(ID:cctvnewscenter)綜合《遇見你》

制片人/王興棟主編/米莎

總臺記者/王曉沛韓汝旭王明義周玉瑾畢博超

編輯/隋邦科校對/高少卓

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