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民以食為天,看那些藏在詩詞里的美味佳肴

作者:河北新東方烹飪技工學(xué)校時間:2023/05/06閱讀:2796

美食,擁有一種人心的力量。有人說,喜歡吃的人,能得到比旁人多一半的樂趣。一道道佳肴,不只是味蕾的滿足,其背后還有“凡物各有先天,如人各有資稟”的生活態(tài)度,也有“待他成熟莫催他,火候足時他自美”的人生哲理。

就像《舌尖上的》中,那段引起觀眾共鳴的話所講:“人類活動促成了食物的相聚,食物的離合,也在調(diào)動人類的聚散,西方人稱作‘命運’,人叫它‘緣分’?!?/p>

上下五千年刻在骨子里對于美食的執(zhí)著,是屬于人獨有的浪漫。

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春日春盤細(xì)生菜,忽憶兩京梅發(fā)時。

——杜甫《立春》

槐葉冷淘來急吃,君家醪甕卻須休。

——宋·晁說之《招圖機吃槐葉冷淘》

青浮卵碗槐芽餅,紅點冰盤藿葉魚。

——宋·蘇軾《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘》

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夏日山居好,茅檐水餅香。

——宋·舒岳祥《夏日山居好十其一》

趙州道個吃茶去,一滴何曾濕口唇。

——宋·釋云岫《與大知客》

多種竹將挑筍吃,旋栽松待斫柴燒。

——宋·周文璞《題堯章新成山堂》

蘸雪吃冬瓜,誰知滋味好。

——宋·釋師觀《偈頌七十六其一》

幸春山筍賤,無人爭吃,夜?fàn)t芋美,與客同煨。

——宋·劉克莊《沁園春·癸卯佛生翼日,將戟,夢中有作·既醒,但易數(shù)字》

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個中渴羌飽湯餅,雞蘇胡麻煮同吃。

——宋·黃庭堅《奉謝劉景文送團茶》

不須庾韭元修菜,吃到憎時始憶渠。

——宋·楊萬里《都下食筍自十一月至四月戲題》

梅熟應(yīng)同兒輩吃,有兄八十信東吳。

——宋·曾幾《食楊梅三其一》

十一年來春夢冷,南游且吃玉川茶。

——清·龔自珍《已亥雜詩》

濁酒松醪吃兩鐘,醉拖長袖舞春風(fēng)。

——宋·釋紹曇《頌古五十五其一》

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牛糞火中燒芋子,山人更吃懶殘殘。

——宋·蘇軾《除夕,訪子野食燒芋,戲作》

算是處、鮮魚羹飯,吃來都美。

——宋·吳潛《滿江紅·送吳叔永尚書》

獨坐火爐煨酒吃,細(xì)聽撲簌打窗聲。

——宋·錢選《題雪霽望弁山圖》

小婢不須催柘彈,且從枝上吃櫻桃。

——唐·鄭谷《山鳥》

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喜客恨無鮮可擊,滿盂脫粟饑時吃。

——宋·王炎《次韻韓毅伯趣諸先輩送茶》

何家籠餅須十字,蕭家炊餅須四破。

老夫饑來不可那,只要鶻侖吞一個。

——楊萬里《食蒸餅作》

人間定無可意,怎換得玉膾絲莼?

——陸游《沁園春·洞庭春色》

滿著十分牛乳粥,客思吃盡鬼猜。

——宋·陳藻《食粥絕句贈盧震夫》

磚爐石銚自烹吃,清落詩脾作雪花。

——宋·潘牥《謝林簿遺廬阜茶芽》

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胡桃松實何曾吃,卻嚼秋風(fēng)柏子仁。

——宋·楊萬里《拾柏子》

乍吃黃連心自苦,花椒麻住口難開。

——明·于謙《擬吳儂曲(三)》

覺來飽吃紅蓮飯,正是塘東稻熟天。

——宋·范成大《再到虎丘》

撾從等是無心侶,同吃山廚芋顆羹。

——宋·釋文珦《老子》

脫蕊收將熬粥吃,落圌仍好當(dāng)香燒。

——宋·楊萬里《落梅有嘆》

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水邊莫話長安事,且請卿卿吃蛤蜊。

——宋·汪元量《鷓鴣天·瀲滟湖光綠正肥》

春十江湖八年事,空腸只憶吃絲糕。

——宋·薛師董《題金陵雜興詩后八其一》

長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。

——蘇軾《初到黃州》

凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他,火候足時他自美。

——蘇軾《豬肉頌》

鮮鯽銀絲膾,香芹碧澗羹。

——杜甫《陪鄭廣文游何將軍山林·其二》

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照水須眉見,搓橙指爪香。

——陸游《明日又來天微陰再賦》

小餅如嚼月,中有酥與飴。

——蘇軾《留別廉守》

東門買彘骨,醯醬點橙?

蒸雞,美不數(shù)魚蟹。

——陸游《飯罷戲作》

我得宛丘平易法,只將食粥致仙。

——陸游《食粥》

山暖已無梅可折,江清猶蟹有堪持。

——陸游《冬日》

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東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥。

——陸游《蔬食戲書》

青青竹筍迎船出,日日江魚入饌來。

——杜甫《送王十五判官扶侍還黔中(得開字)》

越浦黃柑嫩,吳溪紫蟹肥。

——杜牧《新轉(zhuǎn)南曹未敘朝散初秋暑退出守吳興書此篇以自見志》

鱸肥菰脆調(diào)羹美,蕎熟油新作餅香。

——宋·陸游《初冬絕句》

玉盤生菜亂青絲,三歲公家喫春餅。

——宋·章甫《春日呈韓文》

天下風(fēng)流筍餅餤,人間濟楚蕈饅頭。

——宋·蘇軾《約吳遠(yuǎn)游與姜君弼吃蕈饅頭》

使君閔雪無肉味,煮餅青蒿下鹽菽。

——宋·黃庭堅《次韻子瞻與舒堯文禱雪霧豬泉唱和》

惟不能忘,一舸吳淞,鱸膾豉羹莼菜。

——元·張翥《蘇武慢歲晚再雪,仍用前韻》

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愿我們都能和詩詞中中一樣

懂得生活

學(xué)會欣賞平常生活中的清淡歡愉

找回生命里本真的滋味


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