/// 西點課堂 ///
河北新東方西點之旅?
西點博大精深，怎么讓同學(xué)們掌握精髓，熟練操作技法，是西點培訓(xùn)中的和難點。河北新東方烹飪技工學(xué)校依據(jù)特點，結(jié)合教學(xué)特色，打造出一整套教學(xué)模式，讓同學(xué)們樂在其中，扎實學(xué)好西點技術(shù)。
講背景
闡述歷史背景
historical background
在這個環(huán)節(jié)，老師會為同學(xué)們詳細介紹今日所學(xué)作品的歷史背景，以寓教于樂的方式，讓大家跨越歷史的長河，重新定義眼前的西點。這一步雖然看起來微不足道，但往往能激發(fā)同學(xué)們的興趣，是之后制勝的關(guān)鍵！
學(xué)西點·好未來
劃
梳理課程
sort the course points
一堂課程有也有難點，如何劃分，并以不同的方式演繹，是決定同學(xué)們能不能做到率學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。在這個環(huán)節(jié)，老師們會單獨拎出課程的，詳細闡述更深層次的理論知識，通過反復(fù)強調(diào)，讓大家的印象更加深刻。
學(xué)西點·好未來
做示范
教師當(dāng)堂示范
Teacher demonstration
聽百遍不如實際看一遍！通過教師演示環(huán)節(jié)，同學(xué)們能夠清楚的觀察老師的手法，原材料加配的順序。老師也會在操作過程中不斷提示同學(xué)們需要注意的點，避免大家走彎路走錯路。我校理論教室均配有高清的顯示屏，有存儲記錄功能。就算課堂上同學(xué)們疏漏了某個環(huán)節(jié)，在課后也能夠反復(fù)觀看錄像，彌補缺失。
學(xué)西點·好未來
實際練
實操演練
practical exercise
這個環(huán)節(jié)對于同學(xué)們來說至關(guān)重要，學(xué)技術(shù)切忌紙上談兵，唯有真槍實干才能領(lǐng)悟真知。在同學(xué)們動手操練的過程中，老師們也會進行輪流指導(dǎo)，及時糾正同學(xué)們的錯誤，提出針對性的意見。幫助同學(xué)們將理論與實踐融合，把知識要點給吃透。
學(xué)西點·好未來
細總結(jié)
點評復(fù)盤打分
Review and resume
在同學(xué)們操作完成，制成成品后。老師會綜合作品外表味道等多個維度，給每位同學(xué)的作品進行詳盡的點評。優(yōu)點固然值得稱贊，但缺點也不容忽視。在不斷的，填補漏洞的過程中，同學(xué)們才能進步成長。
學(xué)西點·好未來
她們，都選擇了來河北新東方
學(xué)習(xí)西點，追逐夢想
你還在等什么
