中餐方向的是我校的傳統(tǒng)，也是成立時間較長，更受企業(yè)認可的。自開放招生后，每一年引起報名潮，生源也是來自各地。
時值2023春季班招生，中餐方向的又一次進行了課程，為的是讓學生學到更加前沿的知識和技術。
本篇內容將我校中餐長期進行綜合整理，方便大家進行初步的了解和初選，對于具體的[區(qū)分]以及[學費詳情]可以添加上方老師的微信進行咨詢哦！
因為我們面對的學員大部分是初高中畢業(yè)生，所以此次的根據學員自身實際情況來確定，學制由長到短，長期為、想要進入酒店以及想的學員，短期則更適合社會創(chuàng)業(yè)者。
三年制金典總廚
如果說哪一個學習的內容更多，教師配置更出色，更加深受單位的喜愛，那么三年制金典總廚是先選。它是以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、高技能烹飪技術型和餐飲管理人才等人才為目標的，所以在學習內容上除了學習中餐知識和技能外，還會安排一定量的西餐西點的選修課程，了中西兼容、理實結合。
除此之外，因為目標是朝著管理人才進行培養(yǎng)的，所以餐飲管理課、職場綜合素質課程、實習課也是十分有要的。畢業(yè)后的學子兩到三年后，有很大一部分學生可以進入管理層，晉升渠道十分明晰，學校也會跟蹤服務。
三年制金鼎大廚
金鼎大廚是2022年新的一個長期，學制為三年制，以培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高技能管理人才為目標。
學習的內容涵蓋了熟練運用30種烹調技法，掌握四大風味菜、地域特色菜、酒店流行菜、私房菜的制作，原料的漲發(fā)及制作。熟悉中式面點、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火鍋、鹵水、糖藝果醬畫、燒烤、調酒咖啡技能操作。各類不同檔次宴席菜單與制作；掌握營養(yǎng)配餐知識、烹飪英語；餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營、市場營銷等相關知識。
兩年制金領大廚班
金領大廚是河北新東方烹飪技工學校的，培養(yǎng)學生的實踐操作能力，培養(yǎng)各種八大菜系制作技術，擅長各種不同檔次宴席設計和制作技術的人才。創(chuàng)項目實訓教學模式是本的教學特色。
金領大廚以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、烹飪技術型人才為目標，經過金領大廚兩年的精心學習，您將成為具有廚房管理、餐飲成本核算營養(yǎng)膳食等相關知識及具備獨立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的綜合型人才。
九個月行政總廚班
九個月行政總廚班適合想盡快投入工作去掙錢的中青年人，它是一個純技能的，實操課占據了90的時間。目標是培養(yǎng)中餐烹飪技術人才，的方向是各大連鎖企業(yè)。
學習的內容涵蓋了基本功、技能訓練、各類以烹飪技法為主的地方家常菜、各地代表菜、各類技法、味行不同的常用冷菜、常用的面點品種和當地代表點心及鹵水、火鍋、宴席課程等，具有時間短、周期快的。
這就是我們?yōu)槟愕?，適合各類人群學習！很多同學看到這里可能還是有些云里霧里，在此，我們歡迎廣子走進河北新東方參觀考察，走進校園來真切的了解到學校的教學水平
