烘焙西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展，在經(jīng)歷了一系列的火爆熱潮之后，目前已經(jīng)趨于穩(wěn)定。大街小巷隨處可見(jiàn)的烘焙店、甜品店越來(lái)越多，說(shuō)明大家看到了這個(gè)潛力股，并積極加入。
其實(shí)，想了解一所學(xué)校究竟是不是的好學(xué)校？不妨從學(xué)校日常的教學(xué)入手。在河北新東方烹飪技工學(xué)校，學(xué)習(xí)的示范流程是這樣的 ↓
列隊(duì)準(zhǔn)備
將軍不打無(wú)準(zhǔn)備之仗，正式上課前，需要做好充分的準(zhǔn)備。
整隊(duì)列隊(duì)，老師進(jìn)行逐一點(diǎn)名，每一位同學(xué)按時(shí)抵達(dá)教室。
提前領(lǐng)取上課原料，分發(fā)到同學(xué)們手里，即將開(kāi)始一整天的課程學(xué)習(xí)。
配方記錄
老師將課程所學(xué)習(xí)的產(chǎn)品原料、配方過(guò)程寫(xiě)在黑板上，同學(xué)們進(jìn)行記錄。
好記性不如爛筆頭，把課堂記在本子上，平時(shí)多翻看，多背誦，才能做到順暢操作，想用的時(shí)候及時(shí)取用。
觀摩示范
老師完整地示范正確操作，解析步驟關(guān)鍵點(diǎn)，介紹手法技巧，預(yù)判同學(xué)們即將遇到的問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)操作，規(guī)范操作，同學(xué)們仔細(xì)觀摩。
講臺(tái)上方安裝有液晶電視實(shí)時(shí)記錄，方便后排學(xué)員也能清楚的看見(jiàn)老師的操作細(xì)節(jié)。
獨(dú)立操作
接下來(lái)就是同學(xué)們獨(dú)立操作的時(shí)間啦~小班化教學(xué)，注重實(shí)操。
一人一轉(zhuǎn)臺(tái)，每個(gè)人都能得到充分的練習(xí)和鍛煉。抹胚、裱花、打面、造型……不同的工藝都需要多次的錘煉，才能更嫻熟，更精巧，更加地行云流水。
只要認(rèn)真并且肯學(xué)肯練，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和的老師就能讓你學(xué)到真本事，實(shí)操練習(xí)教學(xué)讓你掌握真技能。
現(xiàn)場(chǎng)答疑
課堂上遇到了技術(shù)問(wèn)題，當(dāng)堂向老師提問(wèn)，答疑解惑，示范演練，做到及時(shí)解答，穩(wěn)步提升。
考核
在河北新東方，想要順利畢業(yè)，需要經(jīng)過(guò)層層考核，學(xué)員技能掌握扎實(shí)。
一層，每日點(diǎn)評(píng)。每天的學(xué)習(xí)內(nèi)容結(jié)束后，針對(duì)學(xué)員獨(dú)立制作的產(chǎn)品老師逐一進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出不足，督促學(xué)員改進(jìn)。
二層，階段考核。針對(duì)某一類(lèi)產(chǎn)品的學(xué)習(xí)內(nèi)容，指定產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一考試，不通過(guò)繼續(xù)練習(xí)。
三層，畢業(yè)考核，這是后一道也是非常重要的一道考核。順利通過(guò)的學(xué)員需要與同學(xué)們一起完成畢業(yè)展臺(tái)的制作，方可拿到畢業(yè)。
技能學(xué)習(xí)就是一場(chǎng)無(wú)聲的攻堅(jiān)戰(zhàn)
嚴(yán)格規(guī)范，遵守紀(jì)律
是河北新東方學(xué)子的義務(wù)所在
希望從河北新東方畢業(yè)的每一位學(xué)子
學(xué)習(xí)的是產(chǎn)品
掌握的是技能
收獲的是未來(lái)
