烘焙西點行業(yè)發(fā)展，在經(jīng)歷了一系列的火爆熱潮之后，目前已經(jīng)趨于穩(wěn)定。大街小巷隨處可見的烘焙店、甜品店越來越多，說明大家看到了這個潛力股，并積極加入。
其實，想了解一所學(xué)校究竟是不是的好學(xué)校？不妨從學(xué)校日常的教學(xué)入手。在河北新東方烹飪技工學(xué)校，學(xué)習(xí)的示范流程是這樣的 ↓
列隊準備
將軍不打無準備之仗，正式上課前，需要做好充分的準備。
整隊列隊，老師進行逐一點名，每一位同學(xué)按時抵達教室。
提前領(lǐng)取上課原料，分發(fā)到同學(xué)們手里，即將開始一整天的課程學(xué)習(xí)。
配方記錄
老師將課程所學(xué)習(xí)的產(chǎn)品原料、配方過程寫在黑板上，同學(xué)們進行記錄。
好記性不如爛筆頭，把課堂記在本子上，平時多翻看，多背誦，才能做到順暢操作，想用的時候及時取用。
觀摩示范
老師完整地示范正確操作，解析步驟關(guān)鍵點，介紹手法技巧，預(yù)判同學(xué)們即將遇到的問題，強調(diào)操作，規(guī)范操作，同學(xué)們仔細觀摩。
講臺上方安裝有液晶電視實時記錄，方便后排學(xué)員也能清楚的看見老師的操作細節(jié)。
獨立操作
接下來就是同學(xué)們獨立操作的時間啦~小班化教學(xué)，注重實操。
一人一轉(zhuǎn)臺，每個人都能得到充分的練習(xí)和鍛煉。抹胚、裱花、打面、造型……不同的工藝都需要多次的錘煉，才能更嫻熟，更精巧，更加地行云流水。
只要認真并且肯學(xué)肯練，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和的老師就能讓你學(xué)到真本事，實操練習(xí)教學(xué)讓你掌握真技能。
現(xiàn)場答疑
課堂上遇到了技術(shù)問題，當堂向老師提問，答疑解惑，示范演練，做到及時解答，穩(wěn)步提升。
考核
在河北新東方，想要順利畢業(yè)，需要經(jīng)過層層考核，學(xué)員技能掌握扎實。
一層，每日點評。每天的學(xué)習(xí)內(nèi)容結(jié)束后，針對學(xué)員獨立制作的產(chǎn)品老師逐一進行點評，指出不足，督促學(xué)員改進。
二層，階段考核。針對某一類產(chǎn)品的學(xué)習(xí)內(nèi)容，指定產(chǎn)品進行統(tǒng)一考試，不通過繼續(xù)練習(xí)。
三層，畢業(yè)考核，這是后一道也是非常重要的一道考核。順利通過的學(xué)員需要與同學(xué)們一起完成畢業(yè)展臺的制作，方可拿到畢業(yè)。
技能學(xué)習(xí)就是一場無聲的攻堅戰(zhàn)
嚴格規(guī)范，遵守紀律
是河北新東方學(xué)子的義務(wù)所在
希望從河北新東方畢業(yè)的每一位學(xué)子
學(xué)習(xí)的是產(chǎn)品
掌握的是技能
收獲的是未來
