河北新東方特色晚班階段考核
Learningachievementtest
草木初醒，學子歸來，我們重聚在美麗的校園。在學校的統(tǒng)一組織安排下，今天我校進行了季度階段展示，本次階段涵蓋了面塑、面點、火鍋、巧克力、日韓料理、法式甜品、翻糖、燒烤、糖藝、韓式裱花、鹵水燒臘、雕刻共計12個特色晚班課程，希望通過本次對同學們的晚班學習進行檢測和鞏固，同時以便更好的讓老師了解學情，調(diào)整新學期的教學方式，促進教育教學質(zhì)量的進一步提升。
PART1 日韓料理晚班
本次的晚班作品展可謂是驚艷亮相，每一個作品都值得駐足欣賞，正所謂“槍手都是子喂出來的”，學廚師也是如此。日韓料理晚班的作品中的食材你以為在學校里一定不常見，但這是我們學校學子拿來練手的日常食材。
日韓料理晚班課程內(nèi)容
現(xiàn)有課程包括：日式壽司，日式刺身，日式豚骨拉面以及韓式炸雞，韓式烤肉等十余種菜品的制作與學習。課程時長為一個月左右，學員全程親手實操制作，教師全程輔導，學習質(zhì)量，課后集中點評總結(jié)。從社會發(fā)展趨勢，流行菜品等特點出發(fā)并且結(jié)合市場需求及時分析和調(diào)整；在有效時間內(nèi)，提員的技能與成績。上好每一堂示范課，輔導好每一位學員。
PART2 巧克力晚班
簡單的原材料，也要定義不平凡！一塊巧克力的定制，一場匠心的文藝復興，巧克力晚班作品是次登上考核作品展的大舞臺，同學們的精彩創(chuàng)意作品也得到了的展現(xiàn)，每一個創(chuàng)意造型，都讓我們驚嘆同學們的精湛技藝。
巧克力晚班課程內(nèi)容
課程包括：認識巧克力，巧克力調(diào)溫，榛子松露，手工糖果，巧克力月餅，巧克力大板，網(wǎng)紅巧克力光盤，巧克力藝術(shù)作品等。香甜的牛奶、巧克力和豐富的水果搭配的雙重口感，帶你感受巧克力的無窮魅力。
PART3 法式甜品晚班
法國一直以浪漫熱情而聞名于世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事。而在每個女生心中都有兩個巴黎夢，一個在香榭麗舍大街，另一個就在琳瑯滿目的法式甜品窗前。河北新東方學子們將法甜制作的如此夢幻又生動，入口即化的慕斯、層層精致的歐培拉，的甜點，透著誘人的光彩，讓人心生向往。
法式甜品晚班
課程共14天?；竞姹豪碚撝R講解，原材料和工具介紹、不同產(chǎn)品材料的選擇，各類產(chǎn)品優(yōu)缺點的分析以及不同設(shè)備的使用方法。制作理論知識講解及演示，不同蛋糕胚的演示以及學員實操。
1.正統(tǒng)地道的法式甜點。
2.法式甜點產(chǎn)品的多樣化：如蛋糕，酥點，慕斯，糖果，塔派等。
3.用精致的甜點造型吸引人的眼球，在給顧客帶來視覺上的沖擊力的同時，讓顧客產(chǎn)生強烈的購買欲望。(主打創(chuàng)業(yè)，以店面形式為主)
4.口味的多樣化、層次感，給食客帶來豐富的口感，區(qū)別于市面通的甜點口感。
活動總結(jié)
烹飪西式、展現(xiàn)東方技藝。各個晚班作品展現(xiàn)不同的美食特色，與生俱來的精致與甜蜜色彩，是對美食的一種浪漫解讀，不斷創(chuàng)意、不斷突破、不斷精進，才能不斷進步。通過階段考核讓學現(xiàn)自身的不足，并在接下來的學習中有所側(cè)重，以每位學生能將理論和實踐融會貫通，成為符合社會需求的烹飪技能人才！
如果你也喜歡烹飪，喜歡美食，歡迎到河北新東方，來這里開啟你的美妙人生！
